Pourquoi l'apparence de vos serveurs/serveuses est-elle importante ?

Le tenue professionnelle et l'apparence d’un serveur varie en fonction du standing de l’établissement qu’il intègre. Les deux éléments indispensables de la tenue idéale d’un serveur sont le confort et l’élégance. En effet, ce métier nécessite d’être très mobile et à l’aise dans ses mouvements pour travailler convenablement. De plus,  le serveur est le premier garant de l’image de l’établissement, il doit être élégant et avoir de la prestance.




L’uniforme d’un serveur d’un restaurant traditionnel


Il est primordial de soigner sa présentation dans la restauration, et il est conseillé de jouer sur les détails. La tenue vestimentaire et la coiffure doivent être impeccables afin de donner une impression favorable aux clients et aux supérieurs. La tenue de travail doit toujours être bien propre et repassée. Dans un restaurant traditionnel, vous pouvez privilégier une tenue moins formelle que dans un restaurant gastronomique. En effet, la jupe pour les filles et la cravate pour les hommes peuvent être revues.


Un exemple de tenue professionnelle pour un serveur:


- Chemise blanche, noire ou de couleur

- Pantalon noir ou jean foncé

- Chaussure noire, marrons ou bleu marine


Un exemple de tenue professionnelle pour une serveuse:


- Chemise blanche, noire ou de couleur

- Pantalon noir ou jean foncé

- Chaussure noire, marrons ou bleu marine ( Ballerine a éviter à tout prix )





La tenue d’un serveur de brasserie ou bar à vin


En brasserie ou dans un bar à vin, la tenue peut être plus décontractée que dans le cadre de la restauration classique.


Un exemple de tenue professionnelle pour un serveur:


- Chemise blanche, noire ou de couleur ou Polo

- Pantalon noir ou jean foncé

- Gilet de serveur ou bretelle

- Tablier de service

- Nœud papillon ou cravate

- Chaussure noire, marrons ou bleu marine


Un exemple de tenue professionnelle pour une serveuse:


- Chemise blanche, noire ou de couleur ou Polo

- Pantalon noir ou jean foncé

- Tablier de service

- Chaussure noire, marrons ou bleu marine ( Ballerine a éviter à tout prix ) ou basket couleur foncée.




La tenue d’un serveur de restaurant gastronomique


Le restaurant gastronomique exige une tenue irréprochable et bien plus "stricte" qu'un restaurant traditionnelle. Avec la modernisation du guide Michelin, le tailleur cravate n'est plus obligatoire. Il y a aujourd'hui d'autre types de tenues plus modernes tout en étant sérieuse.


Un exemple de tenue professionnelle pour un serveur:


- Chemise blanche, noire ou de couleur

- Pantalon noir ou bleu marine

- Nœud papillon ou cravate

- Chaussure noire, marrons ou bleu marine

- Ceinture à boucle classique de même couleur que le pantalon

- Tablier de service


Un exemple de tenue professionnelle pour une serveuse:


- Chemise blanche, noire ou de couleur

- Pantalon noir ou bleu marine

- Chaussure noire, marrons ou bleu marine ( Ballerine interdite )

- Ceinture à boucle classique de même couleur que le pantalon

- Tablier de service






Le Grooming parfait pour un serveur:


- Barbe taillée ou rasée

- Cheveux courts ou attachés

- Hygiène corporelle irréprochable

- Ongles non rongés et propres


Le Grooming parfait pour une serveuse:


- Maquillage discret ( pas de rouge à lèvre de couleur vive, far à paupière couleur naturel ... )

- Cheveux tirés et attachés ( Chignon ou queue de cheval )

- Hygiène corporelle irréprochable

- Ongles non rongés et propres

- Vernis à ongle entretenue




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